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長治市騰飛酒水有限公司

山西長治潞酒有限公司文化館

潞酒,因產于潞州而得名。據估記載,已有1400多年的歷史。清《山西通志》列“酒之美者”、“汾潞之火酒盛行于世”的記述,可見潞酒與汾酒在我國古代已馳名四海。早在中唐時期,潞酒就形成了獨特的地方風味。相傳唐景龍元年(707年),唐玄宗李隆基別駕潞州時,潞州一代連年豐稔,人民安居樂業,潞州各縣釀酒業很發達,有近五十座燒酒坊。唐玄宗即位后,視潞州為發跡之地,開元十一年到二十年(723—732年)9年間先后登太行山來潞州,用潞酒以“宴父老”。當地的官員將潞酒作為貢品獻上筵席,有詩形容當時的酒宴盛況:“宮里府外燈連彩,街頭巷尾笙和歌。夜闌霜氣起歸者少,陌路相逢醉人多”他還兩次免征潞州租稅8年,使人民得到修養生息,過上了豐衣足食的生活,大小酒坊發展到近百座。宋時“潞酒”工藝更為成熟,聲名遠播,東南西北四路暢銷,時有“潞酒一過小南天,香飄萬里醉半山”之謠;明清時期,潞商遍布全國各地,潞酒隨之風行天下,遠銷冀、魯、豫、川各省。潞酒以其透明清香、綿軟味長而著稱。

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